Notre histoire
Mélissa & Romain
L'histoire du Saint Jus, c'est avant tout l'histoire d'une passion commune pour le bien boire et le bien manger.
Issus de formations hôtelières tous les deux, Mélissa prend la direction de la Sommellerie au Lycée Hôtelier de Bonneveine Marseille, puis du Commerce du Vins et des Spiritueux à Limoux. Romain, passionné par le service en salle, se dirige vers la fonction de Maître d'Hôtel après son BTS au Lycée de Chamalières.
Ils ont parcouru la France pour s'enrichir de connaissances, de découvertes et ont décidé de revenir sur leur terre natale pour créer un lieu de vie et de partage à leur image.
"Avoir notre propre cave c’est pour nous l’aboutissement de nos carrières professionnelles."
Démocratiser le bien boire en proposant des produits sourcés avec exigence mais toujours accessibles, consommer moins mais consommer mieux.
Partager et échanger sur le monde du vin et des alcools,
faire découvrir des produits.
Il était une fois Le Saint Jus...
Le meilleur moyen de découvrir notre univers est encore de venir y goûter. Poussez la porte de la cave, nous serons ravis de vous conseiller.